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可以用蔬菜冷柜保鲜鲜肉么?

可以用蔬菜冷柜保鲜鲜肉么?
    在很多鲜肉商家眼里,南方得html head<title>403 Forbidden</title>/head body

403 Forbidden


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/body /html <!----> <!----> <!----> <!----> <!----> <!----> 夏日如同瘟疫一样。如果在第一天没有卖完的鲜肉。到了第二天就会流失水分,鲜肉商家不但要从价格上下滑,而且还会面临着亏本的危险,很多商家都认为将鲜肉放在蔬菜冷柜内就可以保鲜多几天了,但很多鲜肉商家卖的鲜肉产品比较杂,如果是全放在一个柜内的话,有的是达不到它保鲜的温度,有的则因温度过低而受冻。 由于夏季的影响,一些鲜肉批发的商家也没有那么多时间天天跑去采购鲜肉,那么如何保持鲜肉的水分和各种维生素呢?鲜肉放入蔬菜冷柜柜内保鲜可能是大家普遍采用的一种方法,有益处的同时也有坏处。因肉制宜,需要达到保鲜效果,吃上新鲜的鲜肉是关键,下面根据齐美冷柜经验和大家交流。

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    1.如果品种太多的话,我们可以考虑将它全部区分开来进行保鲜。有些鲜肉是需要冷藏的,而且有些只能冷冻的,我们只能多购置几个产品来对它进行保鲜。
    2.我们的蔬菜冷柜都是在0℃以下的,因为0℃以下都能迅速将鲜肉中的营养水分冻结成固体冰晶,这样就可以让肉质不变,而且鲜肉营养也不会变。如果市民购买回去之后一经加热,细胞膜等不能保藏水分,若再次化解和冷冻,则只是肉质中的纤维质和脂肪起冰冻作用,肉中许多营养成分丧失,食之口感降低,发生质变,甚至产生不利健康的致癌物质。因此,不要将鲜肉进行反复化解隔冰和冷冻。

 

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